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「台湾粽」内馅的终极审判

2020-05-28 | 浏览: 5029
「台湾粽」内馅的终极审判

文/战壕脚

出门上班前,老母说今天要去买粽叶,才想到端午越来越近了。随着端午的接近,又到了一年一度的粽子之争!

除了基本教义的正统之争──「南部鼻涕粽」、「北部油饭」、「中部&#%@$&粽」外,里面的馅料也处处是战场,内馅可以说是跟酱料一样重要的存在阿。

今天小编要来一个公平的审判,判定到底粽子有什幺食材才是完美的粽子!

「台湾粽」内馅的终极审判


▲到底怎幺样的粽子才是完美。(图/记者孙若蜜摄)

肥肉

完美的粽子就是要放入肥肉,那油脂溶入其他馅料之中,让各式馅料原本些许的违和感抹去,达到完美的平衡。没有肥肉就只能当成一坨蒸熟或是煮熟的饭糰而已!

芋头

每次在网路上看到粽子包芋头的言论,总是有约七成网友大喊 「邪魔歪道」、「放芋头的去跳楼」等等激动的言论,但是小编爱吃芋头,在此宣判芋头应该是必包馅料才对!

「台湾粽」内馅的终极审判

虾米

破坏完美粽子的食材,只要加入虾米的粽子,根本没有吃的必要!绵密Q弹的米饭,里面竟然有万恶的「海蚂蚁」,根本就是亵渎屈原。忠臣诗人跳河让后人演化出粽子这项美食,竟然乱加入其他食材,屈原在天之灵肯定也没办法接受!

「台湾粽」内馅的终极审判


▲不管放在哪里都是邪恶的代表。(图/翻摄自维基百科)

蛋黄跟栗子

无条件反对栗子、蛋黄加到粽子里面,吃粽子就是要吃那鬆软绵密的感觉及那甜鹹交杂的米饭。想想你在吃粽子的时候,突然咬到蛋黄,蛋黄碎开弄得满手跟地板都是;在你嘴里米饭跟肥肉原本愉悦的开着派对,却因为一场从天而降的蛋黄碎末把这场派对搞砸,真不懂为何有人爱加这种噁心的东西。

香菇

没有香菇的粽子不能称的上粽子,光是米饭的香气加上鹹香鹹香的香菇,小编就能一口气吃上三颗了。如果是整朵香菇放在里面粽子,直接昇华成艺术品了。

「台湾粽」内馅的终极审判

花生

对小编来讲,花生是邪恶的象徵,已经达到犯罪的程度了!米饭就是米饭,为什幺啃粽子啃到一半会出现硬物,跟蛋黄、栗子一样把我完美的绵密口感破坏殆尽。把花生包进去,最少要判3年以上的有期徒刑。

油饭

在台北想买个肉粽来吃,最讨厌吃到里面是包油饭的了。

最后,小编一直有个疑问,为甚幺北部粽都要在旁边摆鸡腿跟红蛋呢?(超坏)

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